Entrées

Tartare de saumon

câpres, cornichons, oignons, salade d'herbes

110.00 MAD

Régal niçois

-

110.00 MAD

L'Urban césar

laitue romaine, suprême de volaille et parmesan

95.00 MAD

Fondant mi-cuit

foie gras mi-cuit, chutney de figues et noix, brioche toastée

130.00 MAD

Burrata di bufala crémeuse

tomate, câpres, anchois, tomates confites, sauce pesto, roquette

120.00 MAD

Plats

Tournedos rossini

filet roti surmonté d'une escalope de foie gras et lustré d'un jus truffé, accompagnement au choix

320.00 MAD

Rigatoni aux fruits de mer

-

150.00 MAD

Le suprême de volaille rôti

fricassée de champignons et sa sauce à la moutarde à l’ancienne, riz basmati

150.00 MAD

Le seigneur du terroir

filet de bœuf sauce teriyaki, espuma de pomme de terre et petits légumes

210.00 MAD

Le parmentier de queue de boeuf

-

180.00 MAD

Le mijote de boeuf

petit morceau de filet de boeuf cuit dans son jus, servis avec des champignons et brocolis accompagné d'un riz basmati

180.00 MAD

Le bar d’automne

filet de loup snacké à la plancha, artichauts vapeur et olives meslalla, sauce vierge de poivrons et citrons confits

235.00 MAD

La sole à la grenobloise

250g de filet de sole à la plancha, nappé d’une sauce à la grenobloise et petits croûtons, poêlée d'épinards et pommes vapeu

235.00 MAD

La sole à la grenobloise

250g de filet de sole à la plancha, nappé d’une sauce à la grenobloise et petits croûtons, poêlée d'épinards et pommes vapeu

235.00 MAD

LA CAVE

Le filet de boeuf 400g

-

370.00 MAD

La selle d'agneau 100g

jus de cuisson, purée de pomme de terre et poêlée de champignons

40.00 MAD

La côte de bœuf maturée 100g

jus de cuisson et garniture au choix

140.00 MAD

L'entrecôte de 500g

-

320.00 MAD

DESSERT

Tiramisu poêlé

-

80.00 MAD

Profiteroles

les profiteroles, glace vanille et sauce chocolat

80.00 MAD

Le fondant au chocolat

-

80.00 MAD

La tarte fine aux pommes

glace vanille et sa sauce caramel au beurre salé

80.00 MAD

La pastilla au lait

poire pochée aux épices du pays et sa glace vanille

80.00 MAD

Cheesecake

au citron et sorbet pina colada

80.00 MAD

Sandwicherie

Truffle crok

croque monsieur au magret de canard, tomates confites et emmental truffé

70.00 MAD

Les 3 petits burgers

-

80.00 MAD

Le burger

-

110.00 MAD

Chicken döner

-

60.00 MAD

Assiette

Assiette de saumon fumé

sauce aigrelette

90.00 MAD

Assiette de jambon

-

100.00 MAD

Assiette de fromage

-

90.00 MAD

Assiette de charcuterie

-

100.00 MAD

Classique

Poêlée de champignons

-

40.00 MAD

Patatas bravas

-

40.00 MAD

Le poulpe

à la plancha, salsa verde, romesco

80.00 MAD

Gambas pilpil

-

120.00 MAD

Croquetas Tinta

-

60.00 MAD

Calamars frits

-

75.00 MAD

Ailerons caramélisés

-

60.00 MAD

Signature

Rouget à la plancha

et ses condiments d’olives noires et tomates confites

80.00 MAD

Risotto à la truffe

-

100.00 MAD

Raviolini

raviolis façon tournedos rossini

110.00 MAD

Camembert au four

-

200.00 MAD

Fraîcheur

Les huîtres, brise marine

huîtres servies par six à la façon classique

110.00 MAD

Le crabe

fraîcheur de mangue et pomme granny smith

85.00 MAD

Le carpaccio de bœuf

sauce pesto, pignon de pin et roquette

90.00 MAD

Carpaccio de poulpe

70.00 MAD

Info & Réservation

(+212) 661 960 916