Entrées

RÉGAL NIÇOIS

Mesclun de salade, anchois, thon, légumes confits, œuf

110.00 MAD

Le Cocktail

crevettes et avocat, sauce cocktail, brunoise de tomate et crumble au parmesan

80.00 MAD

L’URBAN CÉSAR

Laitue romaine, suprême de volaille et parmesan

95.00 MAD

FONDANT MI- CUIT

Foie gras mit-cuit, chutney de mangue et citron vert, brioche toastée

130.00 MAD

Chèvre chaud

mesclun de salade, figues fraiches et noix

100.00 MAD

Burrata di bufala crémeuse

petite salade de tomates cerise, basilic et roquette fraîche

120.00 MAD

Plats

Rôti d’agneau

et sa parmigiana d’aubergine

180.00 MAD

Linguine aux fruits de mer

-

145.00 MAD

Le suprême de volaille rôti

fricassée de champignons et sa sauce crémeuse, riz basmati

130.00 MAD

Le seigneur du terroir

filet de bœuf sauce teriyaki, espuma de pomme de terre et petits légumes

210.00 MAD

Le bar de ligne aux parfums de l’été

loup à la plancha, sauce vierge aux agrumes et palourdes décortiquées

195.00 MAD

La poêle bouchère

petits morceaux de filet de boeuf servis avec des champignons et asperges, nappés d’une sauce crémée, riz basmati

170.00 MAD

Délice des eaux

sole meunière, légumes glacés, sauce meunière

195.00 MAD

Délicatesse rosée et sa suite

saumon aux épinards et pomme vapeur, sauce béarnaise

195.00 MAD

Black lasagna aux fruits de mer

-

170.00 MAD

LA CAVE

LE FILET DE BŒUF 400G

Rôti, purée de pomme de terre à la truffe et jus de cuisson

370.00 MAD

La côte de bœuf maturée / 100g

jus de cuisson et garniture au choix

140.00 MAD

L'entrecôte de 500g

Rôti, frite truffée et parmesan, jus de cuisson

320.00 MAD

DESSERT

Tiramisu poêlé

90.00 MAD

Rafraîchi de cheese cake

piña colada et éclats de sablé breton

80.00 MAD

Le millefeuille classique

-

65.00 MAD

Le fondant au chocolat

70.00 MAD

La tarte tatin en spirale

et sa glace caramel au beurre salé

80.00 MAD

La pastilla au lait

pêches pochées aux épices du pays et sa glace vanille

65.00 MAD

L’assiette de fruits

50.00 MAD

Crème brulée

70.00 MAD

Sandwicherie

Les 3 petits burgers

80.00 MAD

Le burger

110.00 MAD

Le bacon club

-

70.00 MAD

L’Urban döner

60.00 MAD

Assiette

Assiette ibérique

chorizo, jambon curado, lomito de cerdo

70.00 MAD

Assiette de saumon fumé

sauce aigrelette

90.00 MAD

Assiette de jambon maturé

70.00 MAD

Assiette aux 3 fromages

90.00 MAD

Classique

Poêlée de champignons

-

40.00 MAD

Patatas bravas

-

40.00 MAD

Le poulpe

à la plancha, salsa verde, romesco

80.00 MAD

Crunchy merlan

sauce tartare

60.00 MAD

Croquetas Tinta

-

60.00 MAD

Crevettes pilpil

-

80.00 MAD

Cassolette de calamars

-

70.00 MAD

Calamars frits

-

75.00 MAD

Ailerons caramélisés

-

60.00 MAD

Signature

Rouget à la plancha

et ces condiments d’olive noire et tomate confite

80.00 MAD

Filet a la milanaise

-

120.00 MAD

Coquillages et crustacés en risotto

émulsion de lait de coco et citron vert

120.00 MAD

Fraîcheur

Les huîtres, brise marine

huîtres servies par six à la façon classique

110.00 MAD

Le tartare

80.00 MAD

Le crabe avocat fraicheur d’agrumes

-

85.00 MAD

Le ceviche de loup

aux agrumes, salade d’herbe

75.00 MAD

Le carpaccio de bœuf

sauce pesto, pignon de pain et roquette

90.00 MAD

Carpaccio de poulpe

70.00 MAD

Info & Réservation

(+212) 661 960 916