Entrées
RÉGAL NIÇOIS
Mesclun de salade, anchois, thon, légumes confits, œuf
110.00 MAD
Le Cocktail
crevettes et avocat, sauce cocktail, brunoise de tomate et crumble au parmesan
80.00 MAD
L’URBAN CÉSAR
Laitue romaine, suprême de volaille et parmesan
95.00 MAD
FONDANT MI- CUIT
Foie gras mit-cuit, chutney de mangue et citron vert, brioche toastée
130.00 MAD
Chèvre chaud
mesclun de salade, figues fraiches et noix
100.00 MAD
Burrata di bufala crémeuse
petite salade de tomates cerise, basilic et roquette fraîche
120.00 MAD
Plats
Rôti d’agneau
et sa parmigiana d’aubergine
180.00 MAD
Linguine aux fruits de mer
-
145.00 MAD
Le suprême de volaille rôti
fricassée de champignons et sa sauce crémeuse, riz basmati
130.00 MAD
Le seigneur du terroir
filet de bœuf sauce teriyaki, espuma de pomme de terre et petits légumes
210.00 MAD
Le bar de ligne aux parfums de l’été
loup à la plancha, sauce vierge aux agrumes et palourdes décortiquées
195.00 MAD
La poêle bouchère
petits morceaux de filet de boeuf servis avec des champignons et asperges, nappés d’une sauce crémée, riz basmati
170.00 MAD
Délice des eaux
sole meunière, légumes glacés, sauce meunière
195.00 MAD
Délicatesse rosée et sa suite
saumon aux épinards et pomme vapeur, sauce béarnaise
195.00 MAD
Black lasagna aux fruits de mer
-
170.00 MAD
LA CAVE
LE FILET DE BŒUF 400G
Rôti, purée de pomme de terre à la truffe et jus de cuisson
370.00 MAD
La côte de bœuf maturée / 100g
jus de cuisson et garniture au choix
140.00 MAD
L'entrecôte de 500g
Rôti, frite truffée et parmesan, jus de cuisson
320.00 MAD
DESSERT
Tiramisu poêlé
90.00 MAD
Rafraîchi de cheese cake
piña colada et éclats de sablé breton
80.00 MAD
Le millefeuille classique
-
65.00 MAD
Le fondant au chocolat
70.00 MAD
La tarte tatin en spirale
et sa glace caramel au beurre salé
80.00 MAD
La pastilla au lait
pêches pochées aux épices du pays et sa glace vanille
65.00 MAD
L’assiette de fruits
50.00 MAD
Crème brulée
70.00 MAD
Sandwicherie
Les 3 petits burgers
80.00 MAD
Le burger
110.00 MAD
Le bacon club
-
70.00 MAD
L’Urban döner
60.00 MAD
Assiette
Assiette ibérique
chorizo, jambon curado, lomito de cerdo
70.00 MAD
Assiette de saumon fumé
sauce aigrelette
90.00 MAD
Assiette de jambon maturé
70.00 MAD
Assiette aux 3 fromages
90.00 MAD
Classique
Poêlée de champignons
-
40.00 MAD
Patatas bravas
-
40.00 MAD
Le poulpe
à la plancha, salsa verde, romesco
80.00 MAD
Crunchy merlan
sauce tartare
60.00 MAD
Croquetas Tinta
-
60.00 MAD
Crevettes pilpil
-
80.00 MAD
Cassolette de calamars
-
70.00 MAD
Calamars frits
-
75.00 MAD
Ailerons caramélisés
-
60.00 MAD
Signature
Rouget à la plancha
et ces condiments d’olive noire et tomate confite
80.00 MAD
Filet a la milanaise
-
120.00 MAD
Coquillages et crustacés en risotto
émulsion de lait de coco et citron vert
120.00 MAD
Fraîcheur
Les huîtres, brise marine
huîtres servies par six à la façon classique
110.00 MAD
Le tartare
80.00 MAD
Le crabe avocat fraicheur d’agrumes
-
85.00 MAD
Le ceviche de loup
aux agrumes, salade d’herbe
75.00 MAD
Le carpaccio de bœuf
sauce pesto, pignon de pain et roquette
90.00 MAD
Carpaccio de poulpe
70.00 MAD
